ET SEKTÖRÜSÜT SEKTÖRÜPASTACILIK VE UNLU MAMÜLLER SEKTÖRÜSU ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜVİTAMİN MİNERAL BESLENMESAKIZ & ŞEKERLEMETEKNİK KİMYASALLARDİĞER SEKTÖRLER

ET SEKTÖRÜ » Hammaddeler

Patates Nişastası

Patates Nişastası

 

Patatesten ektraksiyon yöntemiyle elde edilen nişastadır.Doğal patates nişastası, diğer nişastalara göre daha geniş granül yapısının yanı sıra, saydamlığı ve viskozitesi yüksek bir hamur oluşturma özelliği ile de bilinir.

Ortalama granül büyüklüğü 30 mikron olsa da, granül çapları 5 ile 100 mikron arasında değişmektedir.Amiloz miktarı %25-28 amilopektin oranı % 72-75’tir.Diğer doğal nişastalarla karşılaştırıldığında, doğal patates nişastasının çok daha düşük derecelerde jelleşmeye başladığı görülür. (59-68°C)

Gıda sektöründe dolgu malzemesi ve kalınlaştırıcı , kıvam arttırıcı olarak kullanılır.

Ürün detay ve kullanımı için teknik ekibimizle iletişime geçiniz.

Fiyat Teklif Talebi

Bu ürün için fiyat teklifi talebiniz için, talep ettiğiniz miktarı yazıp sepete ekleye tıklayınız.