ET SEKTÖRÜSÜT SEKTÖRÜPASTACILIK VE UNLU MAMÜLLER SEKTÖRÜSU ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜVİTAMİN MİNERAL BESLENMESAKIZ & ŞEKERLEMETEKNİK KİMYASALLARDİĞER SEKTÖRLER

SÜT SEKTÖRÜ » Süt Proteinleri ve Laktoz

Sodyum Kazeinat

Sodyum kazeinat, pastörize sütün işlenmesiyle elde edilen bir süt proteinidir. Hayvansal proteinler grubuna girdiği için bitkisel proteinlerden daha kalitelidir ve sekiz tane günlük beslenmede gerekli temel aminoasit içerir. İşlemlerden geçirilmesiyle, toz yapıda elde edilen sodyum kazeinatın beyaz ve açık krem arası bir rengi vardır.

Sodyum Kazeinat, FAO ve WHO tarafından kullanımı sınırsız olan katkı maddeleri grubuna alınmıştır. Yüksek protein ve besin değeri, emülsiyon ve stabilize özellikleri, sodyum kazeinatın gıda sektöründe geniş alanda kullanımını sağlar. Gıda üzerinde tabaka-kabuk oluşturmada, kalınlaştırmada, jelleştirmede, yağ kusmasını engellemede, su tutmada, hamurun yapışkanlığını engellemede sodyum kazeinat kullanılır.

Ürün detayları ve kullanımı için bizleri arayarak teknik ekibimizden bilgi alabilirsiniz.

Fiyat Teklif Talebi

Bu ürün için fiyat teklifi talebiniz için, talep ettiğiniz miktarı yazıp sepete ekleye tıklayınız.