SÜT SEKTÖRÜ » Süt Proteinleri ve Laktoz
WPC Standart / Instant
Peyniraltı Suyu, peynir mayası kullanılarak peynir yapımı sırasında kazein ve yağın pıhtı olarak ayrılmasından sonra, geri kalan ve bileşimi peynir çeşidine ve yapım tekniğine bağlı olarak değişen sıvıdır. Peyniraltı Suyu içeriğindeki sütşekeri laktoz ve serum proteinlerince zengin gıda değeri yüksek kıymetli bir sudur.
Kullanıldığı Alanlar ;
Sporcu içecekleri
Bisküvi, bebek maması, çikolata, dondurma yapımında
Yem katkı maddesi olarak
Hazır çorbalarda
Hamur işlerinde
Ekmek yapımında
Çeşitleri : WPC 80, WPC 80 Instant
Ürün detayları ve kullanımıyla ilgili bilgileri bizi arayarak teknik ekibimizden öğrenebilirsiniz.
