Karmin

Karmin, koşineal adıyla da bilinmektedir ve E kodu E120’dir.

Karmin, koyu kırmızı renge sahiptir, ışığa ve ısıya karşı çok dayanıklıdır. Doğal renklendiriciler arasında, oksidasyona karşı en dayanıklı olan renklendiricidir.

Karmin toz ve sıvı formda bulunabilir. Suda ve yağda çözünür karmin türleri bulunmaktadır.

Helal sertifikası bulunmaktadır.