Havuç Lifi

Havuçtan elde edilen liflerdir.

Havuç lifi et ve fırıncılık ürünlerinde su ve yağ bağlama özelliğine sahiptir.

Kıvam verme özelliği de vardır.

Özellikle havuç lifinin döner yapımında kullanımı yaygındır.