PASTACILIK VE UNLU MAMÜLLER SEKTÖRÜ » Hammaddeler

Patates Nişastası

Patatesten ektraksiyon yöntemiyle elde edilen nişastadır.Doğal patates nişastası, diğer nişastalara göre daha geniş granül yapısının yanı sıra, saydamlığı ve viskozitesi yüksek bir hamur oluşturma özelliği ile de bilinir.

Ortalama granül büyüklüğü 30 mikron olsa da, granül çapları 5 ile 100 mikron arasında değişmektedir.Amiloz miktarı %25-28 amilopektin oranı % 72-75’tir.Diğer doğal nişastalarla karşılaştırıldığında, doğal patates nişastasının çok daha düşük derecelerde jelleşmeye başladığı görülür. (59-68°C)

Gıda sektöründe dolgu malzemesi ve kalınlaştırıcı , kıvam arttırıcı olarak kullanılır.

Tekstil Sektörü:Patates nişastası tekstil sektöründe ağırlıklı olarak haşıl uygulamalarında kullanılır.
Kağıt Sektörü:Patates nişastası, kağıt üretiminde kullanılan temel maddelerden biridir.
Diğer Sektörler:Yem sektörü, madencilik sektörü, su arıtma, inşaat, tutkal, kozmetik ve petrol sektörleri de patates nişastasının çeşitli uygulama alanlarının olduğu sektörlerdendir.

Ürün detayları ve kullanımıyla ilgili bilgileri bizleri arayarak teknik ekibimizden öğrenebilirsiniz.